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文╱臺北市立婦幼綜合醫院優生保健科主任
林陳立 輯╱張玉櫻
嬰兒之健康與受孕當時父母親的健康狀況息息相關。而健康會受到飲食相當大的影響是眾人皆知的，在生育健康的下一代時，飲食所扮演的角色更顯重要，從準備懷孕、順利受孕到生出一個健康的小嬰兒，每個階段的飲食都不可忽略。
在此提出5項建議，讓您在孕前健體養神，為優生的下一代打下堅實的基礎。
一、受孕的3個月前便須注意飲食
理想上至少應在開始嘗試懷孕的3個月前便要有生活和飲食習慣的準備計劃，同時更需要注意飲食，因?受孕初期的3個月是胎兒成長的關鍵，胎兒很容易受到外界環境巨大的影響；而懷孕中後期的身體健康和攝取適當營養的飲食，可確保胎兒在子宮裏得到足夠的保護和營養，因為一旦懷孕後，任何吃的、喝的、吸入的，都會從血液中經由胎盤進入胎兒體內。
人體每天都會透過呼吸、飲食及皮膚接觸等方式從外界吸收「毒物」，長久下來，這些毒物在體內蓄積，當達到一定濃度時就會對健康造成危害，對於孕婦來說，這種危害更?明顯。
例如吸菸，無論是主動吸菸還是被動吸菸（吸到二手菸），都會影響女性的正常孕育功能，因此，年輕的夫婦至少應在計劃懷孕前半年戒菸戒酒、遠離各種菸塵及有害物質。
二、排毒食物有助孕前調理體質
下列食物具有幫助人體排出體內毒素的作用：
1. 鮮蔬果汁： 它們所含的生物活性物質能阻斷亞硝胺對有機體的危害，還能改變血液的酸鹼度，有利於防病排毒。
2. 海藻類： 海帶、紫菜等所含的膠質能促使體內的放射性物質隨大便排出體外，故可減少放射性疾病的發生。
3. 韭菜： 韭菜富含揮發油、纖維素等成分，粗纖維可助吸菸飲酒者排出毒物。
4. 豆芽： 豆芽含多種維生素，能清除體內致畸物質，促進性激素生成。在準備懷孕時，營養的均衡攝取更為重要，含動物脂肪的食物少量攝取，多選擇各類的新鮮蔬菜和生果。
5. 多吃魚、蝦、山藥： 以中醫的觀點，多吃魚、蝦、山藥可增加受孕機率，有補腎、調先天精氣之作用。
6. 懷孕前的重要營養素－－葉酸： 在懷孕前補充葉酸可以預防胎兒神經管缺損的發生，在美國，建議曾有生過神經管缺損胎兒的母親，在懷孕前至少四週須每天服用4毫克的葉酸，而一般婦女懷孕前建議每天服用0.4毫克葉酸。另外，如果葉酸攝取不足也可能產生貧血。含葉酸的食物包括蛋、葉菜類、橘子、豆類、小麥胚芽等等。
7. 複合維他命補充優於單一制劑補充： 當正常飲食無法滿足體內所需的營養時，補充複合維生素就顯得非常有必要。
微量營養素之間有相互作用，某些微量營養素可以提高另外一些微量營養素的吸收或利用，如維生素C可以增加鐵的吸收率；葉酸與維生素B6、維生素B12協同作用可以預防子癇前症；鈣的吸收需要維生素D來調節等等。
所以，在懷孕期間補充複合維生素的效果優於單一的某一維生素或礦物質補充。
三、飲食種類宜多，並攝取重點營養素
不同身體狀況的夫婦必須根據自己的實際情況，準備與補充所需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素與礦物質。計劃懷孕的夫婦所需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素與礦物質，要比不準備懷孕的夫婦多，但並不是沒有限量。因此，我們希望所有計劃懷孕的夫婦，要在專業人員指導下掌握好自己所需營養的量。
不同食物中所含的營養成分不同，含量也不等，所以，應當吃得種類多一些，不偏食、不忌嘴、什麼都吃，養成好的膳食習慣。此外，在飲食中注意加強某些營養成分，特別是蛋白質、礦物質和維生素的攝入。
四、攝取有助胎兒生長的微量元素
除了營養素之外，還有某些微量元素是有助於寶寶生長作用，其中最重要的就是碘、鐵、鋅、銅、鈣等。
五、戒除不良飲食習慣
結語
計劃懷孕的夫妻，為了能夠生一個健康的寶寶，懷孕前應先調整好您的飲食結構，所謂良好的飲食是指不吃刺激性食物（包含茶、咖啡、酒）、食物種類要多而廣、要自然而原味，對奇怪或少見及大量加工的食物應盡量避免，更不可暴飲暴食。
（詳文請見2004.2月號嬰兒與母親雜誌）
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